孩子、藝術、愛，所以我存在！

 全麥蜂蜜吐司

﹝湯種法﹞

份量：12兩吐司模

材料：a、奶油乳酪湯種麵糊

             奶油乳酪100g、

             冷水200cc、

             高筋麵粉50g

        b、奶油乳酪湯種麵糊100g、

             高筋麵粉200g、

             全麥麵粉100 、

             速發乾酵母3/4t、

             蜂蜜50g、

             鹽1/4t、

             牛奶140cc、

             無鹽奶油30g、

       c、全蛋液適量

這份食譜來自carol老師的書，過程我就不打了。

光看使用材料就讓人很放心，自己要吃選用的都是最新鮮與乾淨的材料。

蜂蜜是上次去雲林參加退休會時跟劉師丈買的，牛奶用統一﹝目前還沒爆出問題﹞、奶油使用costco自美國進口AA級的奶油，麵粉是從艾佳買的。

貨源算是非常清楚，吃進肚子也感到很放心。

另提~湯種麵包真的很好吃，蜂蜜湯種更有淡淡的封香氣，當做早餐的澱粉來源，又多了股滋味。

星期日下午我喜歡在廚房裡做麵包，一次都做兩條，一條隔天吃，一條冰冷凍隨後再吃。

這個食譜先製作的湯種麵糊約300g，一次會先使用200g，另外100g麵糊盡量在三天內用完。

通常剩下的麵糰我會隨性做成炸麵包，入鍋前裹上一層酥炸粉，又能當“廟口三明治”的基礎麵包。

也算是不浪費啦~