close
蛋糕~
口感細緻，香氣十足的蛋糕，一直是我們的最愛，以前常去的一家古早味海綿蛋糕店搬家後，就好久不曾吃蛋糕了。
很多奶油，多重又華麗裝飾的蛋糕，負擔太中，高油高糖，所以我們喜歡吃單一口感的海綿蛋糕。
在沒有老師教單由看書的情況下摸索烘焙，幾乎都是靠一次次的失敗來打下基礎，越來越清楚麵粉是怎麼一回事。
海綿蛋糕成功後開始會嘗試其他種的做法，就是希望可以趕快上手，才不會平白失敗太多次而浪費食材。
這一組是戚風，以為成功~其實是失敗的。
但NG蛋糕都還不錯吃，只要不在乎外型，使用的食材原本就是雞蛋牛奶麵粉這些新鮮的食材，還是可以餵飽大家的胃。
只是我個人太龜毛，'一定要研究到一個糕點才肯罷休！
當中嘗試做了一次檸檬磅蛋糕，老實說......磅蛋糕的奶油比例好重......實在很怕，做了一次就不敢做了。
吃起來很罪惡！
香蕉蛋糕
經過我多次的實驗，終於搞定了戚風蛋糕，現在幾乎每次做都會成功！
檸檬蛋糕
奶油香草蛋糕
全站熱搜
留言列表
