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人生中的第一個手揉吐司

多年前曾經買過所謂的麵包機，就是那種把所有材料全部丟進機器裡，one touch~幾個小時候就有麵包出爐。

老實說直這樣機器的發明真滿足了很多手做族的簡單欲望，但至於好不好吃就有很大的空間可以討論了。

那台麵包機我做了好幾回，老爸在世時也曾帶回娘家教媽媽做給爸爸吃過。

麵包店離家大老遠，買到的卻也不是新鮮合口味的麵包，這狀況下麵包機就很適合他們這種住在鄉下的老人家。

簡單的麵糰裡加上切碎的堅果更能增加口感與營養。

睡前把材料全丟進去，隔天就會在麵包香裡起床。

 但做久了，老公與孩子還是喜歡吃外面賣的麵包，道理很簡單，就是麵包機做出來的麵包不夠好吃，新玩意兒，嚐過就好。

至於要常吃......他們可就喜歡市售的麵包了，終究~麵包店不會用麵包機做麵包呀！

於是開始學著揉麵糰看發酵，所做出來的土司口感大大加分，真是麵包機做不來的。

這次嘗試做抹茶紅豆吐司，發現一般的抹茶粉不行，做出來的顏色與香氣都不行。

下一回綠茶粉要加多一些。

這是第二次試做，把綠茶粉多加了一倍，還是不行！

還好這次揉的麵糰有用心，吃起來的口感還不錯喲！

第三次為了改善顏色和香氣的問題，我另加購了烘焙用的抹茶粉來做。

果然效果大大大不同！

這次很成功，自己留一條，另一條送了碧娟~就是愛分享的啦！